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セラード シンコエストレーラ農園 JAS認証 

シンコ･エストレーラ農園はブラジル･ミナスジェライス州の中心パトロシーニョ地区に位置し標高1000mの小高い丘にコーヒーと養豚･牧畜を営んでいます｡リカルド氏はリオデジャネイロ市に生まれ曾祖父がイタリアからブラジルへ移り住みました｡セラードには1988年に移り現在の農園を開拓しました｡農園を移した理由は霜が降らないことと土壌が侵食されていない点でした｡新天地セラードに移り最初の困難は有機欠落土壌で､未開の土地の為侵食はされていませんでしたが､全てが初めてであり今までの伝統的ブラジル農法では通用しないことを知りました｡その為、近隣の生産者との団結が最重要であることに気づきCACCER(生産者協議会)を設立し情報交換の場を作り､他地域に例の無い団結力を持った組織を作り上げました｡リカルド氏の新たな取り組みとして､ブラジルでは珍しいJAS認証を取得しました｡リカルド氏は､是非日本の皆さんに私の栽培したコーヒーを飲んで頂きたいと思います。
 

農 園 名 ：シンコエストレーラ農園
生 産 者 ：リカルド･バルトーロ
生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州セラード地域
栽培品種：カツアイ

標　   高：1000m～1050m
平均気温：18℃～23℃
開花時期：9月
収穫時期：8月～9月中旬
精製処理：Natural
スクリーン：SC-16/18
輸入規格：20㎏ｵｷｼﾌﾘｰ

• 商品コード

  ：BRA230074