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イルガシェフェ地域は世界的に有名な産地の地位を確立し､コーヒー栽培に最適で肥沃な土壌とコーヒー産地としてはトップクラスの標高を誇り､世界一のユニークなキャラクターを有する有名産地です｡農園という概念はほとんどなく、小さな農家がウォッシングステーションにコーヒーチェリーを運び込み換金して生活費として稼いでいます｡
Natural(Unwashed)Coffee Process ナチュラルプロセス加工所に届いたチェリーは密度の低いものと手作業で選別して分ける｡選別した良いチェリーは､乾燥所へ運び太陽光で乾燥させる｡乾燥期間は21日程度。コーヒー豆がチェリーと共に乾燥後､脱穀し倉庫に保管し輸送に向けて準備する｡

生 産 者 ：イルガシェフェ生産者から
生 産 地 ：Yirgacheffee Gedeo Zone
栽培品種：在来種
標　   高：1700～1900ｍ
収穫時期：11月～1月
精製処理：Natural
スクリーン：G1
輸入規格：60㎏麻袋

• 商品コード

  ：ETH220020