• 11月上旬出荷開始予定

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2024年度産 New Crop入荷いたしました。

お米に新米・古米があるようにコーヒーにも新豆(ニュークロップ)・古豆(オールドクロップ)があります。ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っておりスペシャリティコーヒーとして､とても人気があります｡通常､市場に出回るのが収穫し、その年の年末年から年明けになるブラジル産コーヒーを新鮮な状態でどこよりも早くお届けいたします。

ブラジル鑑定士によると数年前より同じ木からピーベリーとフラットビーンズを分けてカッピングすると特長は同じであるものの、ピーベリーの方がパワーで勝るとの結果が多く出ております。カカオフレーバーを中心にキャラメルやキャンディ又はシロップを感じます。特に収穫して数ヶ月間の新鮮な時期には蜂蜜の香りが出る事もあります。今までの実績から見てもブルボン種は毎年安定的に優れた味を出しています。希少なブルボン種から、枝先に5～7%のみに収穫されるピーベリーという希少中の希少商品！

《味覚特徴》
ピーベリーはフラットビーンズに比べて甘味が 顕著に感じられ、その分ボディ感は柔らかくなり果実感を中心にキャンディ又はシロップを感じます。

 

農 園 名 ：コンゴー二アス農園[代表農園]
生 産 者 ：ラーザロ･オリベイラ[代表生産者]
生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州セラード地域
栽培品種：ブルボン･アマレロ
標　   高：940m
平均気温：23℃
開花時期：9月～10月
収穫時期：6月～7月
精製処理：Natural
スクリーン：ピーベリー
輸入規格：20㎏又は30㎏ｵｷｼﾌﾘｰ

• 商品コード

  ：BRA240084