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東ティモールのDAURFUSU集落はDAURFUSUグループの37 人のメンバーとその世帯にとって、コーヒーは主な収入源です。一部の家族は豆、トウモロコシ、ニンニク、野菜などの野菜を地元で販売することで収入を補っています。
この村落は、さまざまな小ロットで構成されており、それぞれが生産者自身の農場で個別に加工されています。各家族は自分たちのチェリーを選択的に厳選し、ガムウッドとハンマーで打った錫から作られた伝統的な地元産のパルパーを使用してチェリーをパルプ化します。その後、羊皮紙をバケツや袋に入れて約36 時間発酵させます。羊皮紙は防水シートで乾燥させ、均一に乾燥させるために頻繁に掻き集めます。
 

 

農 園 名 ：ルトララ・ウォッシングステーション
生 産 者 ：Daurfusu Farmer Group で働く37 人の農家
生 産 地 ：エルメラ県レブルリ郡
栽培品種：ハイブリッドチモール､ティピカ
標　   高：1400m～1600m
精製処理：Fully-Washed
輸入規格：30㎏麻袋GP

 

• 商品コード

  ：EAS240012