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- 9月17日出荷開始
販売開始:2024年09月17日18:00
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数量限定
インフューズド・コーヒーとは?? インフューズ(Infuse/Infused 意味:抽出,浸す)とは、物質を水または別の液体に浸したりして、その物質の有益な特性または風味を抽出する行為です。この商品(インフューズドコーヒー)の作り方は、嫌気性発酵の精製段階などで発酵タンクなどにハーブやスパイスなどを加え、風味の浸透を目的とする製法です。エッセンスなどの香料系は一切使用せず、天然素材のみで風味に変化をもたらしております。天然素材ならではの心地よいフレーバーは、香料系が苦手な方にも評価されております。また、フレーバーコーヒーと呼ばれるものが昔からあるがフレーバーコーヒーは焙煎豆に香料などを加えたものでありフレーバーコーヒーはインフューズドとは異なります。シナモンなどのスパイスの中にほのかに柑橘が香り、甘さが程よく調和したフレーバー。SWEET SPICEはシナモン入りチョコレートクッキーをイメージさせる。パンとの相性も抜群です。
- 《味覚特徴》
- シナモンなどのスパイスの中にほのかに柑橘が香り、甘さが程よく調和したフレーバー。シナモン入りチョコレートクッキーをイメージさせます。
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農 園 名 :サンタカタリーナ農園
生 産 者 :ヴィッセンチ・ファリア
生 産 地 :ブラジル ミナスジェライス州マッタス・デ・ミナス地域
栽培品種:カツアイ
標 高:870m~1000m
平均気温:18℃~23℃
開花時期:9月、11月
収穫時期:6月下旬~10月中旬
精製処理:Anaerobic嫌気性発酵後にPulped-Natural精製
スクリーン:SC-16/18 -
輸入規格:20㎏袋オキシフリー
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- 商品コード
- :BRA230073