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東ティモールのアイナロ県マウベシ郡は標高が高く1300～1700ｍの山間部に位置し、日中の陽射しの強さに比べて朝晩の冷え込みが激しい地域です。年間降雨量も比較的多く、おいしいコーヒーが育つ条件に恵まれています。マウベシで広範囲にコーヒー栽培が始まったのは1960年ごろからと比較的新しく、大規模農園ではなく平均1haあまりの小規模栽培が主です。このマウベシ地域に「マウベシ農業協同組合」略称コカマウ(COCAMAU)が組織されティモールのコーヒー豆は栽培されています。2007年に有機JAS認証を取得した無農薬・有機栽培(オーガニック)のコーヒーです。
[シェードツリー栽培で自然環境に配慮]コーヒーの木はとてもデリケート。木の根元に日光が当たらないようシェードツリー(日陰樹)と一緒に植えています。この方法は多様な樹木が生い茂り木々の落ち葉が肥料となって森が保たれるので豊かな自然環境の中で栽培することができます。また、ティモールのコーヒー生産者組合「コカマウ」はコーヒーの実の果肉部分を集め堆肥に利用しています。
 

《味覚特徴》

ヌガー・スターフルーツ・サトウキビ

 

 

農 園 名 ：アイナロ県マウベシ郡ハヒマウ集落
生 産 者 ：平均0.5haの小規模農家
生 産 地 ：東ティモール民主共和国
栽培品種：ハイブリッドチモール
標　   高：1300m～1700m
精製処理：Washed
スクリーン：SC-17
輸入規格：30㎏麻袋GP

• 商品コード

  ：EAS240015